LO.ozdesign
LösningarArbetenPriserGratis granskning
← Alla lösningarSkräddarsydd mjukvaraRestauranger och pizzeriorProducenter

Digital HACCP och spårbarhet

Temperaturer, partier och signerade checklistor från telefonen, och inspektionsakten klar på en minut i stället för en natt.

Problemet

HACCP-registren fylls i för hand vid skiftets slut, en bra dag: kylens temperaturer, en dålig dag, rekonstrueras. När en inspektion kommer sätts akten ihop från spridda pärmar, och om en leverantör återkallar ett parti tar rekonstruktionen dagar.

Värt att överväga om du idag

Vad som ingår

Vad som förändras

Registren fylls i när sakerna händer, inspektionen möter en akt i stället för en pärmjakt, och en återkallelse blir en sökning på tio sekunder.

Närmaste beviset

Den här har ännu ingen egen publik demo, och det säger jag hellre rakt ut. Nedan finns arbetena som visar delarna den består av: om en backoffice sköter en bokningsbok, ett lager och produkter, klarar samma backoffice en annan bokningsbok och ett annat lager. Titta på dem och döm utifrån det.

Oberoende demonstrationsprojekt. Eventuella varumärken, namn eller logotyper som visas tillhör respektive ägare: detta är ett portföljkoncept, inte anslutet till, sponsrat av eller godkänt av dem.

Faser och tider

  1. Plan och kritiska punkter1 vecka

    Din egenkontrollplan, de kritiska punkterna och de verkliga checklistorna, översatta till digitalt tillsammans med din konsult.

  2. Register och partier3-4 veckor

    Temperaturer, checklistor och spårbarhet. Körs parallellt med papperet tills teamet litar på det.

  3. Givare och rapporter1-2 veckor

    Inkopplingen av givarna och inspektionsrapporterna.

Totalt4 till 7 veckor, beroende på kontrollpunkter och givare.

Praktiska detaljer

Vad som inte ingår, vad det kopplas till och de vanliga frågorna: delen värd att läsa innan du ber om offert, öppnas med ett tryck.

Vad som inte ingår

  • Givarhårdvaran: jag pekar ut de kompatibla och kopplar in dem du väljer
  • HACCP-rådgivningen: egenkontrollplanen förblir din konsults, jag gör den levande

Vad det kopplas till

  • Temperaturgivare (Testo, Comet)
  • Streckkoder och QR för partier
  • Din kassa, för att koppla försäljning till partier
  • Digital signatur
  • Leverantörsportaler
  • Ditt affärssystem, om det finns

Vanliga frågor

Blir min HACCP-konsult kvar?

Ja, och det är meningen: egenkontrollplanen är dens, jag bygger verktyget som får den att faktiskt följas. Konsulten brukar vara den första att bli nöjd.

Kommer teamet verkligen fylla i checklistorna?

Mer än förut, för från telefonen kostar det trettio sekunder i rätt ögonblick i stället för tjugo minuter vid skiftets slut. Och det som saknas syns direkt, inte vid inspektionen.

Är givarna obligatoriska?

Nej: man kan börja med digitaliserade manuella avläsningar och lägga till givare senare. Det ändrar mödan, inte efterlevnaden.

Lönar det sig för ett litet hantverksföretag?

Producerar och säljer du partier, ja, tidigare än man tror: det är just det lilla hantverket som en återkallelse sätter på knä.

Närliggande lösningar

Vill du ha den här, med ditt namn på?

Ett samtal på tjugo minuter, så säger jag om det passar dig, vad jag skulle bygga och vad det kostar. Priset vet du innan vi börjar.

Boka samtalet